Каждый год в третий четверг ноября во Франции, а в последнее время и далеко за ее пределами, принято отмечать праздник молодого вина. Зародившаяся более полувека назад в верхнем течении реки Соны, на юго-востоке исторической Бургундии, традиция сегодня распространилась по всему миру, и теперь наступление "Божоле нуво" отмечают в 120 странах.
Божоле нуво – молодое красное вино, производимое из винограда сорта гамэ. От других вин оно отличается тем, что поступает в продажу сразу после окончания процесса ферментации, спустя шесть недель после сбора урожая. В результате вино получается легким и ярким, а во вкусе нередко присутствуют оттенки вишни, смородины и малины. В качестве сопровождения к нему обычно подают закуски из мяса, колбас и сыра.
Кстати, в силу разницы часовых поясов первые бутылки с молодым вином были открыты сегодня не во Франции, а в Стране восходящего солнца, которая является ведущим импортером Божоле нуво. Идущие вторыми американцы закупают втрое меньше бутылок этого напитка.
Главные праздничные гулянья, концерты и фейерверки пройдут все же в главном городе божоле – французском местечке Божё.
