Погода:
Киев сегодня
Киев
Донецк
Одесса
Львов
Харьков
Санкт-Петербург
Москва
Сегодня Завтра
НБУ
НБУ Межбанк Наличные
EUR
29.50
USD
26.30
RUB
0.47
EUR
29.37
USD
26.26
RUB
0.46
EUR
29.51
USD
26.33
RUB
0.47
Какое питание нужно нашему мозгу?
Мозг
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
0/5 (0 голосов)
Мозг любого из нас состоит на 60 % из жира – липиды являются материалом, из которого построены мембраны, оболочки клеток мозга.
А состояние  мембран  важно  для  нормальной  работы  нервных  клеток  –  нейронов, ведь именно  через  оболочки  происходит  проникновение  ионов, которые  отвечают  за  передачу  нервных импульсов.  Если  мембраны  слишком  жесткие,  то  белки-рецепторы, осуществляющие  передачу,  будут  «плавать»  между  нейронами  медленнее  и передача  импульсов  затруднится.  Из-за  этого,  в конечном  счёте,  ухудшается  и  мыслительная  деятельность  и  двигательные  навыки . 
 
 Одной  из  причин этого  может  быть  изменение  жирового  состава  мозга, связанного  с состоянием  оболочек  нервных  клеток. Этот  состав  существенно  изменяется  у  людей  с  возрастом. Как  замедлить  старение  и  повысить  интеллектуальные  способности? 
 
Исследования  показали,  что ненасыщенные  жирные  кислоты  – Омега-6  и  Омега-3  полезны  для  развития человеческого  мозга,  и  поэтому  их  нужно  обязательно  добавлять  в  питание  детей и  взрослых.   
 
Полиненасыщенные  жирные  кислоты  Омега-6 и Омега-3  были  открыты  в 30-е годы ХХ века, условно  их  называют ещё  витамином F(от английского слова fat, жир). В организме  эти вещества  не синтезируются,  и  получать их  мы  можем  только  с продуктами  питания.  
 
На  сегодня  доказано,  что достаточное  употребление Омега-3  кроме  обеспечения нормального  функционирования  мозга, помогает  снизить  риск сердечно - сосудистых  заболеваний, способствует росту  иммунитета, улучшает  зрение, ускоряет  заживление ран,  помогает  уберечься  от  депрессии, справиться с  хронической  усталостью, головными болями,   повышает  мыслительные  способности,  поддерживает  здоровье  кожи, играет  большую  роль  в  нормальном  росте  детей.
 
 Главные  источники  Омега-3 – жирные  сорта  рыб: сельдь, палтус,  скумбрия, тунец,  форель,  лосось. Но  следует  обратить  внимание,  что  речь  идёт  о  диких  рыбах,  живущих  в  морях  и  океанах, которые  получают   ценные  кислоты,  питаясь морскими  водорослями  или  мелкой рыбёшкой. Породы,  выращенные  искусственно  на  комбикормах,  практически  не  содержат Омега-3. Кроме  рыб, Омега-3  содержится  в    кедровых, бразильских  орехах,  семени льна,  рыжика, кунжута, тыквы  и их маслах,   масле бурачника,  в горчичном, аргановом, конопляном, амарантовом, облепиховом  масле, меньше в фасоли,  цветной капусте,  тыкве, шпинате.  
 
Второй  вид  кислот - Омега-6 предотвращает  развитие атеросклероза,  снижая  уровень  холестерина,  помогает  лечению  сахарного  диабета,  рассеянного  склероза,  защищает от  сердечно - сосудистых заболеваний, преждевременного  старения, обеспечивает  рост иммунитета, поддерживает  в  норме  работу многих  систем нашего  организма.
 
Её источники:  подсолнечное,  кукурузное,  рыжиковое,  горчичное,  кунжутное, облепиховое, ореховое, льняное, кедровое, амарантное, аргановое  масло, масло арбузных, виноградных, тыквенных  семян, масло  расторопши, а также яйца, сливочное масло.  
 
Для  организма  очень  важно  соотношение  Омега-6  и Омега-3:  рекомендуется норма 4:1. Однако в современной  жизни  нас  часто  постигает  дисбаланс: люди  употребляют  слишком  много  Омега-6 и слишком  мало Омега-3. Соотношение доходит до 20:1  и больше.  Поэтому нужно  стараться  ежедневно употреблять  продукты  с Омега-3  и Омега-6, соблюдая  пропорцию. И  будьте  здоровы.
 
Источник: istoki.kh
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
Комментарии (0)
Войти через: