В рамках экспозиции представлены разнообразные скульптуры из сала, а также картины, фотографии и другие работы художников, посвященные знаменитой украинской закуске.
Среди экспонатов выставки можно увидеть фигуру гуманоида из сала, сальные свечи, шахматы, кресло и многие другие предметы. Центральным экспонатом музея является копия человеческого сердца, сделанная из сала. Сердце из сала было занесено в Книгу рекордов Украины.
При музее работает ресторан, где можно заказать блюда из сала, например десерт "Губы Мэрилин Монро", состоящий из сала, мороженого и фруктов. Кроме того, в меню можно найти и сало в шоколаде. Также посетители музея могут заказать у мастеров любую скульптуру из сала на свой вкус.
Основал музей-ресторан сала художник-дизайнер Борис Бергер, а автором концепции проекта выступил львовский скульптор Мирослав Дедишин. В будущем основатели музея планируют превратить его в многофункциональный арт-центр, где будут проводиться разнообразные выставки, чтения, показы и мастер-классы.
Сало употребляют в пищу в разнообразных видах - в копченом, жареном, соленом, тушеном и так далее. Сало является традиционным продуктом не только на Украине, но и в других странах - Чехии, Венгрии, Словакии, Белоруссии.
