Как сообщает «Интерфакс-Украина» со ссылкой на главврача областной санстанции Анатолия Журавлева, реализация ряда продуктов запрещается в связи с погодными условиями.
К реализации не допускаются:
— шаурма, хот-доги, молоко и молочные продукты, колбасные изделия и мясокопчености — при отсутствии холодильного оборудования;
— кремы десерты, взбитые сливки, молочные коктейли;
— отварное мясо и субпродукты (язык, сердце, печень), мясо и яйца водоплавающей птицы, кулинарные изделия из них;
— субпродуктовые колбасные изделия (ливерные, кровяные) и зельцы;
— блюда из рубленого мяса (котлеты, биточки, шницели и др.), мучные, овощные блюда с мясным фаршем (блинчики, котлеты в тесте, перец с начинкой мясным фаршем и т.д.);
— мясные фарши, паштеты, холодцы, заливные блюда, овощные и мясные салаты, окрошка;
— блюда из куриных, утиных, гусиных яиц;
— свежемороженая, соленая, копченая в домашних условиях рыба и др.
С 1999 года Сорочинская ярмарка, которая ежегодно проходит в конце лета в селе Большие Сорочинцы, имеет статус национальной.
