В понятие «пивоваренная продукция» включены пиво ипищевые полуфабрикаты, применяемые для его изготовления (пивоваренный солод, специальный пивоваренный солод, концентрат пивного сусла, солодовый экстракт).

Под пивом предлагается понимать пенистый напиток, полученный из пивоваренного солода, хмеля или хмелепродуктов иводы сприменением или без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов и этилового спирта, образовавшегося впроцессе брожения сусла. При этом пиво ипивные коктейли (с содержанием пива неменее 40%) должны быть приготовлены без добавления этилового спирта. Безалкогольным будет считаться пиво собъемной долей этилового спирта неболее 0,5%.

Пивоваренные компании должны будут декларировать свою продукцию наосновании собственных и полученных сучастием органа посертификации или аккредитованной испытательной лаборатории доказательств.

По мнению вице-президента по персоналу и корпоративным вопросам пивоваренной компании «Балтика» Даниила Бримана,техрегламент на пиво позволит обновить стандарты производства, хранения и перевозки пивоваренной продукции, тогда как действующие нормы относятся к советской эпохе, когда использовалось другое сырье.

Вице-президент «Балтики» выразил надежду, что принятие регламента позволит компаниям избежать конфликтов с логистическими операторами, а рынку - избавиться от продуктов, которые не имеют никакого отношения к пиву, в частности, исключит продажу под маркой пива другого продукта, поскольку в документе будут прописаны рецептура пива и процентное содержание ингредиентов.