Соревнование пиццайоло пройдёт в городе Вико-Экуенсе.
19 человек представят основные тенденции и направления пиццы весны и лета 2013 г. Кулинары из Пьемонта, Эмилии-Романьи, Лацио, Кампании должны использовать сезонные продукты, а критериями оценки их шедевров станут вкус, лёгкость и свежесть. Однако пиццайоло не будут соревноваться друг с другом: они объединятся в 6 команд, каждая из которых изготовит пиццу, которая, по мнению жюри, станет самой популярной в этом сезоне.
Выбор "пиццы сезона" проводится весной и осенью каждого года.