Prison cafeteria специализируется на тюремной еде с блюдами на основе реальных рецептов, по которым готовятся обеды для японских военнопленных.
В Prison cafeteria клиенты получают ту же пищу, которую осужденные в тюрьме Абашири едят на обед каждый день. При этом блюда подаются так же, как и в любом другом кафе.
Тюремное кафе предлагает два вида обеда: А и В. Комплексный обед А стоит 800 иен (8 $), а вариант B - 700 иен ($ 7). Оба меню включают в себя традиционный суп мисо, состоящий из "даши" смешанным с пастой мисо.
Набор А включает в себя рис, сваренный с ячменем, жареную рыбу (скумбрия или щука), японскую редьку дайкон, салат из лапши Harusame и мисо-суп.
Меню В также включает рис, сваренный с ячменем, жареную рыбу (но уже - терпуг), жареные японские овощи, китайский ямс и мисо-суп. Эти простые блюда богаты клетчаткой.
По данным местной прессы, такое меню пришлось по вкусу многим клиентам, сладость японской редьки и аромат скумбрии дополняют рис, вместе все ингредиенты создают сбалансированное соединение.
Напомним, в одном из лондонских ресторанов вместо официантов заказы клиентам доставляют летающие тарелки.