В рамках исследования биологов интересовал гименофор - слой под шляпкой гриба, на котором образуются споры. Пластинчатое слоение этого слоя приводит к тому, что площадь поверхности гимения (спорородящего слоя) примерно 20 раз больше, чем если бы нижняя часть шляпки была плоской.
Ученые отмечают, что пластины имеют радиальное ветвящееся строение. Используя компьютерное моделирование, исследователи выяснили, что идеальное строение гименофора - в виде спирали. То есть у гриба должна быть одна пластина, которая плотно "наматывается" от краев шляпки к ножке.
Биологи подчеркивают, что подобное строение не встречается в природе. Это связано с тем, что развитие гриба из спор приводит к возникновению центральной симметрии, которой нет в спиральном случае. Исследователи подчеркивают, что изучение гименофора может помочь им в создании эффективных фильтрующих систем.
