Более 20 проц британцев с завидной периодичностью пытаются купить в мясных лавках "свиные крылышки". На это пожаловались мясники Соединенного Королевства.
Кроме того, 20 проц жителей Туманного Альбиона полагают, что знаменитый китайский соевый творог /тофу/, который часто называют "мясом без костей", также является мясным продуктом и, возможно, даже "лежит" где-то между "свиными крылышками" и голенью ягненка.
"Идея с "летающим беконом", конечно, может показаться кому-то интересной. Но на мой взгляд, тот факт, что знания о людей о мясе настолько скудны, ужасен, - рассказал редактор одного из журналов о торговле мясом Эд Беддингтон. - Оказалось, что несмотря на многочисленные кулинарные шоу, мы все еще так мало знаем об этом важном продукте".
Сам "мясной бизнес" Соединенного Королевства в последнее время развивается крайне медленно /если развивается вообще/, а мясные лавки все чаще уступают места другим магазинам, кафе или пабам. Так, 38 проц британцев заявили, что около их дома мясо купить негде /не считая супермаркеты/, а 41 проц, - что в мясных лавках оно стоит очень дорого. Всего за последнее десятилетие здесь стало на две тысячи мясников меньше.
"Британцы - большие любители мяса, и такое отсутствие элементарных знаний о нем не только неприятный факт, - объяснил владелец мясной лавки Чарли Шоу. - Не зная о его разновидностях, мы лишаем себя возможности разнообразить наш ужин".