«За последние 12 месяцев жители королевства приобрели и съели 118 тыс. тонн грибов, в ряде магазинов создалась их устойчивая нехватка в результате ажиотажного спроса», - отмечает ВВС.
В результате в Великобритании за год продано грибов на 365 млн фунтов стерлингов (584 млн долларов). В течение столетий грибы считались в Англии экзотическим продуктом, блюда из них не входили в рацион британцев.Однако сейчас ситуация кардинальным образом изменилась.
Как считает профессор Кристиан Джейсен, интерес к грибам вызван заботой населения о своем здоровье и правильном питании. «Грибы является прекрасным источником витамина В и необходимы для человеческого организма», - заметил он. «При этом они очень вкусны и придают блюдам особый аромат», - добавил профессор.
