Таким образом, сети быстрого питания первый раз обойдут рестораны по выручке.
Отмечается, что рынок гамбургеров и прочих сэндвичей увеличился на 6% до семи миллиардов долларов. В 2012 году французы употребили 2,1 млрд сэндвичей по средней цене в 3,34 евро за штуку и 1,26 млрд пицц по средней стоимости 12,98 евро за штуку. По объему съеденной пиццы Франция заняла вторую строчку после США.
На одну порцию суши в 2012 году во Франции пришлось 23 гамбургера, 25 пицц, 64 сэндвича и 198 порций пасты.
Добавим, что один из гигантов фастфуда, McDonald's, для которого Франция является вторым крупнейшим рынком, нарастил продажи в этой стране до 4,35 млрд евро. Выручка популярной во Франции сети Quick выросла до миллиарда долларов.
Кроме того, в 2011 году продажи фастфуда во Франции подросли на 4,65% до 32,7 млрд евро, что тогда составило лишь 40% от всей выручки общепита - 82 млрд евро.
