В фестивале, который будет проходить с 31 мая по 9 июня, примут участие около 40 лучших поваров, из них 16 будут отобраны и удостоены наград.
"Объединив уличных продавцов и профессиональных поваров, наш конгресс поможет продвинуть стандарт уличной торговли продуктами питания на более высокий уровень", - рассказал Лионель Йео, генеральный директор Сингапурского Совета по туризму
Организаторы надеются, что конгресс повысит значимость бизнеса уличной еды и поощрит людей, которые в настоящее время находятся в нем или стремятся к нему присоединиться.
По материалам: Kedem