Об этом сообщает "АМН", ссылаясь на зарубежные СМИ.
Специалисты компании рассказали, что используют тот же принцип, по которому работает микроволновая печь, но обрабатывают только поверхность продуктов, уничтожая бактерии и споры плесени. В результате после 10-секундной обработки упакованный хлеб может храниться более 2 месяцев и не покрыться плесенью, при этом сохраняя вкус и мягкость вчерашнего хлеба.
После завершения необходимых тестов технология продления срока хранения продуктов будет использоваться в американских и британских супермаркетах.
Разработчики надеются, что это позволит более рационально использовать ресурсы, ведь сейчас около трети хлеба в Великобритании выбрасывается из-за плесени.