По словам доктора Ордона, особенно вредны для печени жареная курица и жареный лук кольцами. В приготовлении этих блюд используются не только жир и соль, но и сахар.
В целом, количество жиров, которые содержатся в жирных и жареных блюдах ресторанов быстрого питания, способствует развитию ожирения печени. При этом с ферментами печени происходит то же, что при гепатитах.
Дрю Ордон отметил, что даже обычный салат в таких заведениях может содержать опасные для печени химические вещества, которые используют для предотвращения увядания овощей.