Британские ученые закончили эксперименты по созданию искусственного мяса. Первый гамбургер, при создании которого ни одно животное не пострадало, будет представлен публике 5 августа в Лондоне, сообщает fedpost.ru.
Создатели «котлеты в пробирке» считают, что синтетическое мясо сможет спасти мир от растущего потребительского спроса на на говядину, баранину, свинину и курицу, из-за которых придется истребить леса, чтобы превратить их в пастбища.
Однако случится это не ранее, чем через 5-10 лет, так как пока что искусственное мясо баснословно дорогое — создание первого синтезированного гамбургера обошлось в 250 000 фунтов стерлингов (около $383 000). Такая высокая цена объясняется тем, что мясо для кулинарного шедевра ученые вырастили в лаборатории из стволовых клеток коровы.
При этом биоинженеры отмечают, что теоретически из стволовых клеток, взятых у одной коровы, может получиться в миллион раз больше мяса, чем фактически от одной туши. Если прогнозы ученых верны, это открытие не только спасет человечество от голода, но и изменит само понятие мясоедения, ради которого больше не придется убивать животных.