Первоначально город строился как крепость для защиты от вражеских набегов, однако достаточно быстро преобразился в один из духовных и образовательных центров, что и повлияло на его дальнейшее развитие. Богатая история города постоянно привлекает в него множество туристов, приезжающих с целью ознакомления с многочисленными достопримечательностями, чем в полной мере пользуются многочисленные отели Харькова.
Всего в городе насчитывается более 30 отелей, не считая различных гостиниц квартирного типа, а также санаториев и домов отдыха. Уровень обслуживания, предлагаемый гостям города также различен, гостиницы представлены в достаточно широком диапазоне - от пятизвёздочных отелей класса "люкс" до небольших гостиниц категории "эконом". Подобные различия, как правило, вызывают значительную ценовую дифференциацию между предлагаемыми услугами по размещению, однако такого явления в городе не наблюдается.
Указанное обстоятельство и образует главную особенность ценовой политики руководства большинства гостиниц города, которые предпочитают привлекать как можно больше посетителей, не устанавливая при этом чрезмерно высоких цен на сервис. Например, пятизвёздочные отели Харькова установили минимальную стоимость за проживание в стандартном номере в размере 280-300 гривен в сутки, что эквивалентно 35 долларам США. Подобная цена в других городах является минимальной для отелей гораздо более низкой категории.
Вместе с тем, перечень услуг, предлагаемых каждому гостю, сохраняется на достаточно высоком уровне, соответствующем классу каждой гостиницы. В стандартный набор обстановки в каждом номере входят современные ЖК-телевизоры с большой диагональю экрана, телефон, небольшой сейф и бар, система климат-контроля и многое другое. Обслуживание любого номера также включает в себя предоставление свободного доступа в сеть Интернет, спутниковое телевидение, международной телефонной связи.
Виды услуг, оказываемых в гостиницах города за дополнительную плату, обычно достаточно серьёзно различается в зависимости от точки зрения руководства гостиницы на то, что должно заинтересовать каждого посетителя. Тем не менее, обобщённый перечень такого обслуживания, который восприняли практически все гостиницы Харькова, включает в себя услуги по аренде транспорта и круглосуточной парковки, возможность воспользоваться прачечной непосредственно в гостинице или за её пределами, а также ресторанный сервис.
В наиболее выигрышном положении находятся те отели города, которые наряду с указанными видами дополнительного обслуживания, предоставляют возможность организации экскурсии по городу. Объясняется это тем, что множество гостей города приезжает в Харьков именно с целью ознакомления с его достопримечательностями. При этом подавляющее большинство туристов не заказывает соответствующие услуги у своего туроператора, что и обусловливает высокий уровень спроса на организацию ознакомления с городом в отелях.
Обязательными остановочными пунктами любой экскурсии по городу являются знаменитая Зеркальная струя, а также старейший в городе Покровский собор, представляющий собой прекрасный образец архитектурного искусства 17 века. В городе расположено и несколько других соборов, старинных зданий и сооружений, знакомство с которыми также включаются в автобусные туры или пешие экскурсии, организуемые некоторыми гостиницами Харькова.
Однако в городе можно найти и отели другого типа, предоставляющие различные бесплатные услуги, которые заинтересуют скорее отдыхающих, чем туристов, желающих ознакомиться с историческими и архитектурными памятниками города. Так, заказав номер в подобной гостинице, клиент получает возможность бесплатного посещения бассейна, сауны или джакузи, городского аквапарка, может без ограничения играть в бильярд и пользоваться некоторыми другими преимуществами.
Проживание в гостиницах подобного типа во многом схоже с пребыванием в доме отдыха, так как каждый клиент, помимо великолепного сервиса, получает бесплатное двух- или трёхразовое питание, а в некоторых случаях - возможность посещения определённых оздоровительных процедур. Большая часть таких отелей Харькова принадлежит к категории "люкс" или бизнес-классу, что, однако, не делает их недоступными для туристов. Каждый отдыхающий, при наличии свободных мест, может поселиться в отеле, предоставляющем высокий уровень обслуживания, так как стоимость стандартного номера в них достаточно невысока, а большая часть услуг оказывается бесплатно, исключительно с целью привлечения новых посетителей.