Он подчеркнул, что оснований для значительного подорожания продуктов нет, а нынешний рост цен носит искусственный характер.
В свою очередь, участники рынка не согласны с этим утверждением.
«Цены на хлеб зависят от стоимости муки, а она за последние две недели подорожала на 15%. Поэтому удержать цены на хлеб на нынешнем уровне просто невозможно, и в ближайшие месяцы они вырастут на 10-15% , - отметил почетный президент холдинга «Хлебные инвестиции» Юрий Трындюк.
«За последнее время себестоимость нашей продукции возросла примерно на 20%. Поэтому к октябрю мы ожидаем повышения ее стоимости в пределах 10%», - сказал директор по маркетингу компании «Юнимилк-Украина» Максим Кучко.
Рост цен наблюдается и на рынке мяса. Директор мясоперерабатывающего завода «Заготсбут» Владимир Пащенко отмечает, что за последнее время закупочные цены на мясо увеличились на 10%.
«Пока мы не ожидаем дальнейшего подорожания - его сдерживает низкий спрос со стороны населения», - говорит он.
По оценке директора компании «ААА» Сергея Наливки, рост цен на продукты питания за август составит около 15%, а к концу 2010 года цены на продовольствие вырастут еще на 40%.
За семь месяцев инфляция в группе продуктов питания составила всего 4,4% благодаря дефляции, наблюдавшейся с апреля.
С начала года упали цены на молоко, на 1,3% и на яйца, на 42,5%.
Но резкий рост цен начался в последние две недели, поэтому Госкомстат может учесть его лишь частично.
«Цены на гречку выросли вдвое, существенно подорожали молочные продукты, говядина и мука. На рост цен повлияли два фактора: засуха и рост мировых цен. Поэтому нынешнее повышение цен абсолютно логичное», - отмечает Наливка.
Эксперты говорят о минимальных возможностях Кабмина повлиять на рост цен рыночными методами.
«Интервенция зерна из стабфонда позволит избежать галопирующей инфляции, но полностью роста цен никакие интервенции не остановят», - заявил господин Трындюк.
«Возможности продуктовых интервенций очень ограничены хотя бы потому, что в стабфонде зерна осталось не так уж много», - сказал Сергей Наливка.