По его словам, население не имеет альтернативного существующему рынка сельхозпродуктов. Большая часть из производимой продукции содержит большое количество разных вредных минералов и пестицидов, которые, в свою очередь, несут в себе мутагены и концерагены.
«Причина такого состояния вещей - в нежелании отечественных производителей переходить на международные стандарты производства сельхозпродукции, - считает Юрий Старческий. – И это в то время, как Украина в целом и Одесская область в частности имеют замечательную научно-технологическую базу для произведения высококачественной, экологически чистой продукции».