Столь существенное сокращение производство молока обусловлено критическим дефицитом молочного сырья продукции животноводства и высокой конкуренцией на рынке молочной продукции, отмечают в Минагрополитики Крыма, сообщает Лига БизнесИнформ
Также снизились объемы производства творога свежего – на 5,6%, продуктов кисломолочных – на 24,9%, а из-за снижения численности поголовья крупного рогатого скота были снижены объемы производства мяса говядины на 31,3%, мяса и субпродуктов домашней птицы мороженные – на 12,1%.
Вместе с тем, производство масла сливочного за год выросло на 8,7%, мяса свинины - на 27,3%; мяса и субпродуктов домашней птицы свежих или охлажденных - на 12,7%, колбасных изделий - на 4,2%.
Напомним, согласно официальным данным, производство молока в Украиен за январь-ноябрь 2011 г. сократилось на 1,8%, мяса в живом весе выросло на 4,2%, яиц - на 11,1%.