Об этом, как передает корреспондент «Комментариев», сообщил президент Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Алекс Лисситса.
По его словам, конкурс будет проходить в три этапа, каждый их которых будет начинаться 15 числа в феврале, марте и апреле. Также он отметил, что этот конкурс нов для Украины, но не для мира. «До сих пор у нас пока что не определились, что можно считать национальным блюдом. Если у людей спросить на улице «Что вы считаете национальным блюдом?», то получите с десяток разных вариаций - от сала до борща с дерунами и холодцом», - отметил Лисситса.
Основная цель конкурса, по его словам, это создать такое унифицированное меню, которое наиболее полно объединит кулинарные традиции страны. «С 15 февраля по 15 марта мы ждем от украинцев рецептов самых интересных, самых вкусных и самых аутентичных украинских блюд, из которых в последствие будет отобрана десятка лидеров», - отметил Лисситса.
На протяжении месяца жюри, состоящее из 30 историков, этнографов и рестораторов, будет изучать присланные рецепты, отбирая десять «самых национальных». Чтобы составить рейтинг популярности блюд, будет проведено всеукраинское голосование в ресторанах, супермаркетах при помощи почты, телефона и интернета.
Победители этого этапа получат денежные призы. За первое место – 10 тыс. грн, за второе – 5 тыс. грн, а за третье – 3 тыс. грн. Остальные финалисты выиграют по тысяче гривен. После подведения в мае итогов конкурса, будет сформировано национальное меню. Его организаторы конкурса обещают отправить в аэропорты, отели, «Укразализныцю» и другие объекты, задействованные для приема гостей Евро-2012.