На выходных в Киеве пройдет фестиваль уличной еды
Огранизаторы фестиваля намерены изменить отношение к уличной еде у горожан и у тех, кто ее готовит. "Мы верим в то, что еда на улице может быть действительно вкусной и полезной", - сообщили в Уличной еде.
В фестивале примут участие как рестораторы, так и любители. Будут готовить блюда китайской, итальянской, испанской, голландской и американской кухни.
***
Поп-ап рестораны могут функционировать в частных домах или на территориях бывших учреждений, либо в других местах во время фестивалей.
Они стали особенно популярны, начиная с 2000-х годов в Великобритании и Австралии, но они не являются новым явлением. Тенденция такого рода заведений, например, давно знакома в США и на Кубе.Зачастую посетители используют социальные медиа, следят за движением поп-ап ресторанов, чтобы забронировать столик или заказать блюдо.
Всплывающие рестораны являются эффективным способом для молодых специалистов проявить свои навыки в области гостеприимства, поскольку они стремятся обратить на себя внимание инвесторов, открывающих рестораны или ищущих новые кулинарные концепции.
По материалам: The Village, Корреспондент.net
