В соответствии с последней оценкой Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), мировое производство зерна в 2011 году покроет необходимые потребности в 2011-2012 гг. Мировое производство зерна, по оценкам, достигнет 2327 млн. тонн, что на 4.6 млн. тонн выше оценки, проведенной в декабре. Новый показатель на 3.6% выше аналогичного показателя в 2010 году и является новым рекордом.
Потребление зерна в 2011-2012 гг. слегка снизилось по сравнению с декабрем до 2309 млн. тонн, однако все еще на 1.8% выше аналогичного показателя в 2010-2011 гг. Это приведет к тому, что запасы на момент закрытия сезонов 2012 г. составят 516 млн. тонн, то есть на 5 млн. тонн больше по сравнению с последней оценкой ФАО.
Согласно доклад, в 2012 году растут цены на мясо, молочные продукты и сахар. В частности, индекс цен на сахар в январе 2012 года вырос на 2.3% (или 7.4 пункта) по сравнению с декабрем и составил 334 пункта. Однако он все еще на 20% (или на 86 пунктов) ниже, чем в январе прошлого года. Такой рост был во многом спровоцирован не очень благоприятными погодными условиями в Бразилии, самом крупном в мире производителе и экспортере сахара.
