Осенью в Украине на треть может подорожать хлеб. Как выяснили журналисты «Фразы», причины кроются в дефиците качественного зерна для производства муки и хлебобулочных изделий.

Как сообщает LIGA.net со ссылкой на производителей хлеба, качество украинской пшеницы существенно провисло из-за июньской засухи и июльских дождей. Так, по словам эксперта аграрных рынков Украинского клуба аграрного бизнеса Петра Лахая, после затяжных осадков фермеры начали собирать пшеницу раньше времени, опасаясь ее порчи, «но собрав урожай, многие фермеры не сумели зерно доработать, досушить, из-за чего существует большой риск порчи урожая уже на складах».

В то же время, по данным Министерства агрополитики, по состоянию на 1 августа необмолоченными все еще остаются более 1,5 млн га пшеницы или около 6,5 млн т зерен. По мнению экспертов, эти объемы уже можно считать некачественными, так как во влажном зерне активно развиваются грибковые микроорганизмы, выделяются микотоксины, и зерно становится непригодным даже для корма животных.

Таким образом, на рынке существует угроза дефицита продовольственного зерна, что может повлиять на цену муки и хлебобулочных изделий. Ведь для производства хлеба, по словам Лахая, используется чистое зерно с влажностью 14-16%. А достичь таких показателей в этом сезоне непросто.

Кроме этого, существует также высокая вероятность роста цен на зерно на мировых рынках, от которых зависит также и Украина.

По мнению президента Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Ивана Томича, сложившаяся ситуация приведет к тому, что цены на хлеб вырастут: «Если ранее я давал прогнозы, что хлеб подорожает на протяжении года до следующей жатвы на четверть, то с учетом новых корректив стоит ожидать роста цен на хлеб до следующего урожая он подорожает на 30-35%».

В то же время другие эксперты и представители рынка не берутся давать прогнозы о стоимости хлеба осенью, утверждая, что точную картину происходящего можно будет увидеть лишь в середине августа. Однако, по словам представители «Киевхлеба», цены на зерно и муку растет ежегодно, независимо от урожая, так как основная часть товара идет на экспорт, и это хорошо для сельхозпроизводителей.

Как сообщала «Фраза», по мнению экспертов, осенью в Украине значительно подорожает алкоголь.

Прогнозы экспертов о том, как вырастут цены и тарифы до конца этого года можно узнать здесь.