Он подчеркнул, что оснований для значительного подорожания продуктов нет, а нынешний рост цен носит искусственный характер.

В свою очередь, участники рынка не согласны с этим утверждением.

«Цены на хлеб зависят от стоимости муки, а она за последние две недели подорожала на 15%. Поэтому удержать цены на хлеб на нынешнем уровне просто невозможно, и в ближайшие месяцы они вырастут на 10-15% , - отметил почетный президент холдинга «Хлебные инвестиции» Юрий Трындюк.

«За последнее время себестоимость нашей продукции возросла примерно на 20%. Поэтому к октябрю мы ожидаем повышения ее стоимости в пределах 10%», - сказал директор по маркетингу компании «Юнимилк-Украина» Максим Кучко.

Рост цен наблюдается и на рынке мяса. Директор мясоперерабатывающего завода «Заготсбут» Владимир Пащенко отмечает, что за последнее время закупочные цены на мясо увеличились на 10%.

«Пока мы не ожидаем дальнейшего подорожания - его сдерживает низкий спрос со стороны населения», - говорит он.

По оценке директора компании «ААА» Сергея Наливки, рост цен на продукты питания за август составит около 15%, а к концу 2010 года цены на продовольствие вырастут еще на 40%.

За семь месяцев инфляция в группе продуктов питания составила всего 4,4% благодаря дефляции, наблюдавшейся с апреля.

С начала года упали цены на молоко, на 1,3% и на яйца, на 42,5%.

Но резкий рост цен начался в последние две недели, поэтому Госкомстат может учесть его лишь частично.

«Цены на гречку выросли вдвое, существенно подорожали молочные продукты, говядина и мука. На рост цен повлияли два фактора: засуха и рост мировых цен. Поэтому нынешнее повышение цен абсолютно логичное», - отмечает Наливка.

Эксперты говорят о минимальных возможностях Кабмина повлиять на рост цен рыночными методами.

«Интервенция зерна из стабфонда позволит избежать галопирующей инфляции, но полностью роста цен никакие интервенции не остановят», - заявил господин Трындюк.

«Возможности продуктовых интервенций очень ограничены хотя бы потому, что в стабфонде зерна осталось не так уж много», - сказал Сергей Наливка.